Das Erstellen von verbindlichen Benutzerprofilen unter Windows 10 wird hier detailiert beschrieben. In diesem Technet Artikel wird auf einige Details hingewiesen, die bei der Verwendung mit verbindlichen Profilen zu beachten sind. So heißt es im Artikel unter anderem:

"When a mandatory profile is applied to a PC running Windows 10, version 1511, some features such as Universal Windows Platform (UWP) apps, the Start menu, Cortana, and Search, will not work correctly. This will be fixed in a future update."

Genau dieses "NICHT-Funktionieren" der Universal Windows Platform (UWP) apps konnte ich in meinen Umgebungen mit Windows 10 (1607 und1703) feststellen. Bis auf 2 Apps (Store und Rechner) habe ich alle anderen bereits offline entfernt.

Beim Laden des verbindlichen Benutzerprofils fehlten diese beiden Apps jedoch im Statmenü bzw. ließen sich nicht starten.

Mein Workaround:

Erstellen einer GPO mit folgendem Inhalt und den Computern zuweisen

Nach dem Abarbeiten der Richtlinie waren die beiden Apps im Startmenü wieder vorhanden und funktionierten auch